"Sant Antonio del porcu"

Je réédite pour l'occasion  cette note du 22/11/2009 - retrouver également également dans les archives  la note du 22/11/2009:

"frères cochons et altri porchi"

 

Sant' Antone Abbate

Saint Antoine Abbé

dit "Saint Antoine le Grand"

(Procession de Sant Antone Abbate à Speluncatu, 1938 : merci Noi Tutti!)

"Sant'Antone

Di mezzu ghjennaghju

Stacca l'agnellu

E face u casgiu"

(Saint Antoine

de la mi-janvier

Sépare l'agneau

Et fait le fromage)

Je vous renvoie aux pages que lui a consacré Geneviève Moracchini-Mazel dans sa "CORSICA SACRA", volume 1, pages 102 et suivantes. Selon G. Moracchini Mazel "en Corse une bonne trentaine de sanctuaires lui furent dédiés durant le Moyen Age. C'est en tous cas l'un des saints les plus vénérés dans nos villages ...

Saint Antoine Abbé,

fresque ( 1473) de la  chapelle Santa Cristina de Valle di Campuluru

(cliché de novembre 2007, avant la restauration de cette année)

Si Saint Antoine est si populaire en Corse, c'est en particulier parce qu'il fait partie de ces saints "antipesteux" dont l'intercession était si nécessaire et efficace lors des grandes épidémies terrorisantes de la peste.  Certes, naguère, avec les saints Sébastien, Roch et Charles Borromée, nous l'eûmes  invoqué utilement contre l'épidémie de grippe H1 N1 dont on nous rabat les oreilles, et ce, sans l'ombre d' adjuvents douteux ...

 Né à Coma  en Haute Egypte vers 251, mort le 17 janvier 356 ... un record de longévité dans  la prière et la pénitence dans ce ancien fortin romain de Pispir, puis sur le Mont Qolzum en Thébaïde au milieu de cette solitude  désertique qu'il avait choisie dès 285 pour vivre dans la pauvreté et la chasteté le reste de son existence. Un record aussi d'assauts terrestres et aériens des milices diaboliques...

La Tentation de Saint Antoine, gravure de Jacques Callot, 1634

 

... pour le mollester, le déchirer, le soumettre aux pires tentations charnelles ...  un héroïque combat de tous les instants contre la bestialité pour ce saint homme   ... un régal pour les artistes:

(la Tentation de Saint Antoine de Jacques Callot, détail)

Une résistance aux pires intimidations, aux plus délectables tentations...  Saint Antoine attire à lui des disciples qui vivent alentour dans des grottes et recherchent son enseignement, le prennent pour guide spirituel ... L'on trouve dans le désert de la Mer Rouge deux monastères coptes du IVème siècle, les plus anciens de la chrétienté, l'un dédié à Saint Antoine, l'autre à son ami saint Paul Ermite, le doyen des anachorètes de la Thébaïde.

Notre Sant'Antone Abbate, tel que nous le retrouvons ici à Aregno, comme dans la plupart des sanctuaires où il est vénéré, ne porte pas la trace de ces combats épuisants: non, le vénérable vieillard en impose paisiblement, armé du Livre , d'où sortent souvent des flammes, évoquant sa capacité à guérir " mal des ardents", dit aussi "feu de St Antoine", alias l'ergotisme gangréneux: l'ergot du seigle est un parasite qui contaminait le pain et provoquait le dessèchement des extrémités - jusqu'à devoir amputer - et entraînait des hallucinations ...

Dans son autre main, il porte une croix où l'on a suspendu une clochette ... et ici des oranges bénies pour la fête de St Antoine...

Cette croix est le plus souvent le Tau, c'est-à-dire une croix potencée, symbole de la vie future dans l'Egypte ancienne. Le Tau est très souvent brodé sur son épaule, comme ici sur cette sculpture ornant la chaire de prêche de l'église Saint Antoine Abbé d'Aregno.

Revenons-en au cochon de St Antoine ...  Si fidèle, si amical, comme le chien de St Roch, une autre bien bonne bête celle-là aussi...  Rien à voir avec nos perversités cochonnes, non, rien à voir non plus avec les tentations charnelles de St Antoine!

Alors voilà ...

Tout d'abord cette  histoire retrouvée dans l'Iconographie de l'Art chrétien de Louis Réau:

   "Le Roi de Catalogne le supplie de venir exorciser sa femme et ses enfants possédés par les démons. Voyageant sur un nuage (...) le saint quitte la Thébaïde et débarque à Barcelone. Il se rend dans la maison du prévôt André. Mais au moment où il franchit le seuil, une truie lui apporte dans sa gueule un porcelet monstrueux, né sans yeux ni pattes. André veut chasser l'intruse, mais saint Antoine l'en empêche en lui disant qu'après tout la pauvre bête veut implorer comme le roi la guérison de sa progéniture.

   Il prend la main d'André et, pour lui transmettre son pouvoir d'exorcisme, il fait avec elle un signe de croix sur le porcelet qui acquiert miraculeusement la vue et les membres qui lui manquaient à la naissance. Après quoi, André exorcise de la même façon la reine de Catalogne agenouillée à ses pieds."

   J'aime beaucoup cette histoire et comprends la tendresse du petit cochon qui se frotte contre  les jambes de notre bon saint Antoine!

   Venons- en à l'Ordre hospitalier des Antonins, fondé au XIème siècle sous la protection de saint Antoine et spécialisé dans les soins donnés aux malades  victimes de la peste, la syphillis, le zona ou de l'ergot du seigle... Ces Antonins, pour faire vivre leurs hôpitaux, élevaient des porcs auxquels ils accrochaient une clochette tintinabulante qui les signalait comme "cochons de saint Antoine" et leur donnait le droit envié de farfouiller librement dans  les villages et les terres communales, faisant le service de voierie et le nettoyage des ordures  ... Oeuvres de charité.

 Nous voici bien loin des pensées perverses et nauséabondes évoquées par des termes comme "petite cochonne, va!" ou "quel vieux cochon! "...

Le nôtre, de  sant Antone Abbate, protège nombre de confréries en Corse et naturellement donne un bon coup de main lors de la fabrication, autrefois si vitale,  de la bonne charcuterie villageoise ... Lui qui n' aurait même pas voulu avaler pour rien au monde ne fût-ce qu'une toute petite tranche de saucisson ...

Sant' Antone Abbate, Vescovato

Frères cochons et altri porchi ...

 

Porchi di banda

Sur la route de la Pieve d'Orezza, mardi 17 novembre,  journée patrimoniale, s'il en fût!

"Frères cochons qui pour nous vivez..."

 casse croûte à toute heure et cour de récré :

... et le petit souffre-douleur de service, mâtiné marcassin,

... frères, cousins, si proches de nous , notre part cochonne d'humanité:   cochons, oui, mais libres ...

 et dire qu'on va finir au Salon de l'Agriculture !

J'ai lu, je ne sais plus où:

" La chenille devient papillon, le cochon devient saucisson "

... à quand la domestication de l'homme?

"Un avemu micca curatu l'omi inseme!"

Cela me fait penser au pamphlet de l'Irandais Jonathan SWIFT en 1729:

"Modeste Proposition pour empêcher les enfants des pauvres d'être à la charge de leurs parents ou de leur pays et pour les rendre utiles au public"

« En supposant que mille familles de cette ville deviennent des acheteurs réguliers de viande de nourrisson, sans parler de ceux qui pourraient en consommer à l'occasion d'agapes familiales, mariages et baptêmes en particulier, j'ai calculé que Dublin offrirait un débouché annuel d'environ vingt mille pièces (...)

Nous sentirions-nous anthropophages en mangeant de la chair de porc? Les interdits qui pèsent sur cette consommation de viande de porc sont-elles seulement liés aux aléas de sa conservation ou bien n'y a-t-il pas, ina- vouable et occultée, cette reconnaissance implicite d'un haut degré de cousinage?

Et pourquoi, dans leur chasse nocturne, les Mazzeri traquent-ils de préférence les sangliers, ces cochons sauvages ?

Toujours est-il que je vous propose cette réflexion de Max CAISSON, le commissaire de l'exposition " Porchi è cignali" de 2004 au Musée de Corte:

"Le porc en particulier, du fait de la place ambigüe qu'il occupe dans nos représentations, est un animal médiateur. Il est médiateur entre le sauvage et le domestique, entre nature et culture, autrement dit entre animalité et humanité, mais aussi entre masculinité et féminité et, enfin, entre les morts et les vivants..."

 

Au fait,  je me rends compte que lorsque je dis "cochon", je vois cette joyeuse troupe gambader, et lorsque je dis "porc", c'est figatellu, prizutu, lonzo, coppa et compagnie ... C'est que la tuaison/tumbera du cochon n'est pas anodine (j'en ai un souvenir terrifiant dans la cour de la ferme de Longnes et de la longue agonie hurlée du cochon sacrifié au nom du boudin,  de la rillette - ah ! les rillettes de la Sarthe!, de l'andouillette - "ici on fait l'andouille de père en fils"...), et que le passage du cochon vivant en chair morte de porc nous fait - en français du moins- déguiser la mortifère réalité.

Alain Ray, dans son dictionnaire historique de la langue française, signale que le terme "cochon "est d'origine obscure, peut-être le "coch coch" imitant le grognement des petits cochons chahuteurs (j'en témoigne!) . Dans la Sarthe (le pays de ma mère ), on dit une coche, pour parler de la truie: " La grosse coche a fait ses petits cette nuit". Toujours est-il qu'en ancien français (1278) , le mot cochon désigait à l'origine le jeune pour le distinguer du porc adulte .

Quant aux connotations dont on a affublé notre pauvre animal, évoquant tour à tour la saleté et la salacité, je les trouve injustes, et sans doute prête-t-on aux suidés des "vices" propres à l'homme. Casani /enfermés, les cochons sont sales, et pour cause. Les soues à cochons , ça pue, surtout lorsque cela se transforme en élevages   industriels, et ça pollue. Libres, nos cochons/porchi di banda fleurent surtout l'herbe fraîche, la chataîgne, la girolle,  la neppita, la fougère et montrent un maintien honnête , ne se vautrant dans leurs bauges que pour éliminer les parasites. Nos hommes politiques feraient bien d'en prendre de la graine.

J'évoquerai dans une prochaine note l'anachorète Saint Antoine Abbé dit  "Saint Antoine du cochon", ou encore Saint Antoine "de Janvier" (fête le 17 janvier) pour le distinguer de son concurrent immédiat le jeune Saint Antoine de Padoue (fête le 14 juin)...  Où il appert qu'il n'y a pas de sainteté sans présence "cochonne". 

avec toutes mes amitiés pour cette famille de porchi de Castagniccia...

C'était la méditation porcine de ce jour .